The Soul of Coffee – der Kaffee-Podcast von De’Longhi

The Soul of Coffee – der Kaffee-Podcast von De‘Longhi informiert und unterhält mit allem rund um unsere gemeinsame Leidenschaft: das Thema Kaffee.

Jede Woche empfangen euch die Hosts Markus Schwichtenberg von De’Longhi, dem führenden Kaffeemaschinenhersteller, und Melanie Böhme, Kaffeeliebhaberin & Food Journalistin, zu einer Tasse Kaffee in zwei Variationen:

In den Cappuccino-Dialogen sprechen wir mit Menschen, die sich auf verschiedenste Weise dem Thema Kaffee verschrieben haben. Gemeinsam tauchen wir ein in die weite Welt des Kaffees und sprechen neben Anbau, Röstung und Zubereitung auch über Trends, soziale Themen, spannende Start-ups, über Kulinarisches und überhaupt über alles, was euch allein beim Zuhören den Kaffeeduft in die Nase steigen lässt.

Die Espresso-Shots liefern euch kompakte Infos rund um das Lieblingsgetränk Kaffee on the go. Was steckt in der Bohne? Worauf achtet ein Röster? Woher kommt der Flat White? Das erfahrt ihr in kurzen Wissens-Shots – der perfekte Energieschub für euer Kaffeewissen.

Also: Kopfhörer holen, Kaffee aufbrühen und los geht’s!

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19 min

#56 Cappuccino Dialog: RECUP im Kampf gegen die Kaffeebecher-Flut

Nachhaltigkeit spielt beim (Kaffee-)Konsum eine immer größere Rolle – und das nicht nur bei der Bohne. RECUP-Mitbegründer Fabian Eckert erzählt im Cappuccino-Dialog, warum die Idee eines Pfandsystems für Mehrweg-Kaffeebecher erst einmal scheiterete und wie er und seine Mitstreiter:innen es trotzdem geschafften haben, RECUP zu einem erfolgreichen Beispiel für nachhaltigeren Kaffeekonsum zu machen. 2016 bei Null begonnen, hat RECUP mittlerweile über 12.000 Ausgabe- und Rücknahmestellen. Fabian spricht darüber, wie Verbraucher:innen sich engagieren können und wie seine Prognose für Nachhaltigkeit in der Kaffeewelt aussieht.

Über unseren Gast: Fabian Eckert
Fabian ist Mitbegründer der reCup GmbH, die mit dem deutschlandweiten Mehrweg-Pfandsystem RECUP und...

2 min

#55 Espresso Shot: So kreierst du deinen eigenen Kaffee-Cocktail!

Signatures Drinks machen jede Party zu einem wahrlich elganten Event. Aber wie findet man Inspiration für kreative Cocktails, die gut schmecken? Bartenderin Laura Maria Marsueschke erklärt im Espresso Shot, wie man herausfindet, welche Zutaten harmonieren und warum Scheitern so wichtig ist auf dem Weg zu einem köstlichen Drink. Neben Tipps und Inspirationen verrät Laura Maria ein winterliches Einsteiger-Rezept für alle, die sich an Kaffee-Cocktails versuchen wollen. Wie ihr ihren lecker-gemütlichen Mezgroni zubereitet, erfahrt Ihr im Espresso Shot.

Zutaten & Zubereitung für Laura Marias Special Mezgroni:
• 35ml Mezcal
• 20ml süsser Wermut (Tipp: Apros Red Vermouth)
• 15ml Campari
•...

15 min

#54 Cappuccino Dialog: Warum Kaffee-Cocktails die Welt im Sturm erobern

Kaffee ist das Lieblingsgetränk der Deutschen und es ist wenig verwunderlich, dass das flüssige Gold immer zentrale Zutat in köstlichen Cocktails ist. Was genau Kaffee so attraktiv für Drinks macht und wie er es in die Bar-Menüs aller Welt geschafft hat, erzählt Barinhaberin und Cocktail-Expertin Laura Maria Marsueschke. Die Bartenderin verrät im Cappuccino Dialog, was es braucht, um eigene Cocktails zu kreieren – und warum gerade unübliche Mischungen geschmacklich überzeugen können – Stichwort Experimentierfreude. Freut euch auf Tipps und Tricks „from behind the bar“.

Über unseren Gast: Laura Maria Marsueschke
Laura Maria Marsueschke ist erfolgreiche Bartenderin mit Leidenschaft. 2019 wurde...